Giovedì 17 Ago 2017

Azienda Agricola Fattoria Fucili

fattoriafucili1La nostra Azienda di produzione e vendita diretta salumi e carni frasche bovine e suine, quest'ultime su ordinazione, nasce al centro dell'alta Val Musone, fra le pendici del Monte San Vicino e il lago di Castreccioni.
La valorizzazione della nostra tradizione contadina, l'amore per la terra e i prodotti genuini, sono i principi base che vogliamo trasferire nei nostri prodotti. Gli animali vengono allevati nel rispetto del loro benessere e di quello dell'ambiente, poiché "un buon prodotto rispecchia lo stile di vita dell'animale". Per la loro alimentazione utilizziamo principalmente prodotti aziendali (foraggio, orzo, mais e favino).

 

I suini che arrivano in azienda all'età di 2 mesi, vi rimangono per altri 10-12 mesi, questo per avvicinarsi al vecchio detto: "ù porcu pe' esse bonu deve aè pistatu du stoppie!". Quando il clima comincia a irrigidirsi iniziano le macellazioni e la lavorazione "a Pista", i salumi vengono poi stagionati in ambienti naturali e affinati nelle grotte di tufo.

 

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Riferimenti:

Loc. Agello 7 - 62027 San Severino Marche (MC)

Tel. e fax 0733 635132 - 339 2653875

e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

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